Piquéstoffe sind gewebte oder gewirkte Stoffe mit einem kleinformatigen plastischen Muster, am bekanntesten ist der gewirkte Baumwollpiqué der für Poloshirts verwendet wird.

Beim Weben werden zwei übereinanderliegende Ketten verwendet, von denen jede einen eigenen Schussfaden erhält. Die Verbindung beider Ketten erfolgt dadurch, dass zeitweise einzelne Fäden der einen Kette in die andere verlegt und durch die Einschussfäden dieser Kette mit gebunden werden. Für das obere Gewebe, die rechte Seite oder den Grund verwendet man feineres Garn und doppelt so viele Fäden pro Zentimeter wie für das untere, das sog. Futter. Die Stellen oder Linien, in denen die beiden Gewebe miteinander verbunden sind, erscheinen zwischen den übrigen Teilen vertieft.